خمیر یوفکا نوعی خمیر بسیار نازک و سبک است که در طرز تهیه آن از مخمر استفاده نمی‌شود. این نوع خمیر معمولا در طرز تهیه غذاهایی مانند بورک، سمبوسه و … و دسرهایی مانند باقلوا استفاده می‌شود. می توانید گوشت مرغ را به دو صورت در این خورش استفاده کنید. https://beckettfqb97.blogdosaga.com/29561116/detailed-notes-on-سوپ-ترکیه-ای