برای تهیه ترشی نازخاتون، باید بادمجان‌ها را کبابی و ساطوری و ریز کنید. بادمجان را به همراه آب انار، آبغوره، نمک و فلفل در یک تابه‌ بریزید و برای ۱۵ دقیقه روی شعله ملایم قرار دهید تا بجوشد و کمی غلیظ شود. این ترشی به فرآیند هضم کمک می کند https://trevorxnw1h.bloginwi.com/62333708/خواص-سیر-ترشی-برای-مردان